โพลีฟีนอลเป็นสารที่ได้จากพืชซึ่งสามารถพบได้ในพืช เช่น เมล็ดองุ่น แอปเปิ้ล ทับทิม ชาเขียว แครนเบอร์รี่ บีทรูท และมันฝรั่ง มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงมาก และสามารถใช้เพื่อเพิ่มอัตราการดูดซึมวิตามินในร่างกาย โพลีฟีนอลรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงกรดฟีนอล คูมาริน ฟลาโวนอยด์ สติลบีน และลิกแนน
ในฐานะสมาชิกของตระกูลโพลีฟีนอลจากพืช ขนาดตลาดของโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ขนาดตลาดแอปเปิ้ลโพลีฟีนอล (อเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชียแปซิฟิก ละตินอเมริกา ตะวันออกกลาง & แอฟริกา และแถว) มีมูลค่า 415 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2021 และคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR 6.1 เปอร์เซ็นต์ในช่วง 2022-2028 . เอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับแอปเปิลโพลีฟีนอล และคาดว่าจะยังคงเป็นเช่นนั้นในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ ความต้องการจำนวนมาก โดยเฉพาะในจีนและญี่ปุ่น ตลอดจนรายได้ทิ้งที่เพิ่มขึ้นในประเทศอื่นๆ ในเอเชีย กำลังขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดแอปเปิลโพลีฟีนอลในเอเชียแปซิฟิก
ผล
โพลีฟีนอลของแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและมีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำหนัก การจัดการน้ำตาลในเลือด การป้องกันหัวใจและหลอดเลือด การต่อต้านริ้วรอย ความขาวใส การดูแลช่องปาก และเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อ
การจัดการน้ำหนัก
การศึกษาพรีคลินิกแสดงให้เห็นว่าแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลช่วยลดการถอดรหัสของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมัน และยังอาจช่วยยับยั้งการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันในอวัยวะภายใน นอกจากนี้ โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลยังช่วยลดอัตราส่วนของ Firmicutes/Bacteroidetes และเพิ่มอัตราส่วนของ Akkermansia 8-เท่า ซึ่งส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และเมตาบอลิซึมของลำไส้ (ได้รับอิทธิพลจากสภาวะเสถียรของการเผาผลาญ)
การจัดการน้ำตาลในเลือด
Phlorizin ในแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลสามารถยับยั้งโมเลกุลขนส่งกลูโคสเฉพาะเจาะจงบางชนิดในผนังลำไส้ ดังนั้นจึงขัดขวางการดูดซึมกลูโคสจากลำไส้ การศึกษาพบว่าโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลสามารถยับยั้งการพุ่งสูงขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารได้ โพลีฟีนอลของ Apple ยังป้องกันการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไกลเคชั่นขั้นสูง ปกป้องเซลล์จากผลเสียหายและการอักเสบที่สามารถกระตุ้นได้ นอกจากนี้ โพลีฟีนอลในแอปเปิ้ลยังกำจัดสารประกอบไดคาร์บอนิลที่เป็นอันตรายซึ่งส่งเสริมไกลเคชั่นและเร่งการแก่สุขภาพช่องปากโพลีฟีนอลของแอปเปิ้ลสามารถยับยั้งการทำงานของกลูโคซิลทรานสเฟอเรส (GTE) ของแบคทีเรียทางทันตกรรม Streptococcus mutans และ Porphyromonas gingivalis จึงป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ นอกจากนี้ยังสามารถยับยั้งการผลิต methyl mercaptan (MeSH) ในขณะที่ Methyl mercaptan (MeSH) เป็นสาเหตุหลักของกลิ่นปาก
สุขภาพผิว
มีการศึกษารายงานว่าแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลมีผลบางอย่างต่อความเสียหายของผิวหนัง (ผื่นแดงและอาการทางผิวหนังอื่นๆ) ที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลสามารถลดรอยแดงของผิวหนัง การสร้างเมลานิน และผิวคล้ำที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต นอกจากนี้แอปเปิ้ลโพลีฟีนอลยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระคล้ายกับ SOD ซึ่งสามารถยับยั้งการผลิตอนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์
การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
โพลีฟีนอลของแอปเปิ้ลจับกับสารพิษที่ผลิตโดยเชื้อ Staphylococcus aureus ทำให้หยุดทำงานและป้องกันอันตรายจากสารพิษ ผลกระทบเหล่านี้รวมถึงกลุ่มอาการช็อกพิษที่พบบ่อยและอาหารเป็นพิษจำนวนมาก เป็นต้น โพลีฟีนอลยังมีฤทธิ์ในการติดเชื้อกับแบคทีเรียทั่วไปอื่นๆ เช่น Pseudomonas และ Bacillus ตลอดจนต่อต้านการติดเชื้อวัณโรคที่เรียกว่า "ผิดปรกติ" เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร เป็นสาเหตุของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร โพลีฟีนอลของแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต แต่ยังยับยั้งความสามารถในการจับกับเซลล์ข้างขม่อมของกระเพาะอาหารด้วย
ปรับปรุงอาการแพ้
โพลีฟีนอลของแอปเปิ้ลสามารถปรับปรุงโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ได้ การศึกษาพบว่าแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลสามารถปรับปรุงการจามและลดอาการคัดจมูกได้
การสนับสนุนด้านกีฬา
ในการศึกษานำร่องทางคลินิกของนักกีฬาวิทยาลัย อาสาสมัคร 20 คน (ชายและหญิง) ได้รับการสุ่มให้ได้รับ ApplePhenon® (โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ล 1,200 มก./วัน), CoQ10 (300 มก./วัน) และยาหลอก เป็นระยะเวลา 8 วัน (ครอสโอเวอร์). ในวันที่ 9 มีการทดสอบประสิทธิภาพโดยการวัดความแตกต่างของความเร็วแป้นเหยียบระหว่าง 30 นาทีแรกและ 30 นาทีสุดท้ายของการออกกำลังกายตามหลักสรีรศาสตร์ในการปั่นจักรยาน ระดับพลังงานดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่ม ApplePhenon® เมื่อเทียบกับกลุ่ม CoQ10 และกลุ่มยาหลอก
การใช้แอปเปิ้ลโพลีฟีนอลในอาหาร
อาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครื่องสำอางเป็นสาขาหลักในการประยุกต์ใช้แอปเปิ้ลโพลีฟีนอล ในปี 2562 อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีรายได้สูงสุด โดยมีส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ ความกังวลด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้น ความตระหนักด้านสุขภาพ และรายได้ครัวเรือนที่เพิ่มขึ้นเป็นปัจจัยขับเคลื่อนสำคัญที่ขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด ส่วนหมากฝรั่งคาดว่าจะมีการเติบโตอย่างช้าๆในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ เสริมด้วย ApplePhenon™ และสารสกัดจากเมล็ดกาแฟ ช่วยควบคุมน้ำหนักและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
Yuanqi Forest คะแนนเต็ม น้ำฟองไมโครมีแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลซึ่งช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
Nutrixin Apple Peel Essence ซึ่งได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์อาหาร 2019-2021 Best Innovation Award ประกอบด้วยแอปเปิ้ลโพลีฟีนอล (212 มก./100มล.) และเควอซิทิน (150 มก./100มล.) ซึ่งสูงกว่าแอปเปิ้ลทั่วไปอย่างน้อยห้าเท่าและหนึ่งร้อยเท่า เวลาดื่ม ทำจากพืชและธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ปราศจากน้ำตาล แต่งกลิ่น สี และวัตถุกันเสีย
Skinny lab เปิดตัว Green Apple Weight Loss Jelly ซึ่งอุดมด้วยแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลเพื่อรองรับการควบคุมน้ำหนัก
ผมเชื่อว่าในอนาคต บริษัทต่างๆ จะให้ความสนใจกับวัตถุดิบนี้มากขึ้นเรื่อยๆ เราจะรอดูกัน
