โปรไบโอติกและพรีไบโอติก

ไม่มีใครเป็นเกาะ คุณแยกจากไมโครไบโอมไม่ได้ตั้งแต่วันแรกที่คุณเกิด เราเป็นที่อยู่ของชุมชนจุลินทรีย์นับล้านล้าน รวมถึงแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส ที่อาศัยอยู่บนผิวหนัง อวัยวะเพศ ปาก และทางเดินอาหารของเรา ในความเป็นจริง เซลล์ของมนุษย์ไม่ใช่เซลล์ที่มีมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ และจำนวนจุลินทรีย์ที่อยู่ร่วมกันมีมากเกินกว่าจำนวนเซลล์ของมนุษย์ ซึ่งจุลินทรีย์ในลำไส้มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 80 ของน้ำหนักจุลินทรีย์ทั้งหมดในร่างกายมนุษย์

โปรไบโอติกมาจากภาษากรีก "pro bios" หมายถึงชีวิต -- นั่นคือความหมายตลอดชีวิต โปรไบโอติกถูกกำหนดโดยองค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติว่าเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งเมื่อกินเข้าไปในปริมาณที่เพียงพอจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเจ้าบ้าน

โปรไบโอติกไม่ใช่แบคทีเรียประเภทเดียว แต่เป็นกลุ่มของแบคทีเรีย เช่น บิฟิโดแบคทีเรียม แบคทีเรียกรดแลคติก สเตรปโตคอคคัส โคลิส เป็นต้น แนวคิดในการเพิ่มโปรไบโอติกคือการกินแบคทีเรียที่มีชีวิตโดยตรงคล้ายกับการทิ้งแบคทีเรียที่ดีบางชนิดในอากาศเพื่อยับยั้งแบคทีเรียที่ไม่ดี

พรีไบโอติกส์เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารสำหรับโปรไบโอติก และแนวคิดในการเสริมอาหารเหล่านี้คือเพื่อยับยั้งแบคทีเรียที่ไม่ดีโดยให้อาหารที่พวกเขาชอบสนับสนุนแบคทีเรียที่ดี ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พรีไบโอติกส์จะกระตุ้นการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยเพิ่มกิจกรรมของพวกมัน

พรีไบโอติกส์ไม่ใช่สาร แต่เป็นสารประเภทหนึ่ง พรีไบโอติกแบบดั้งเดิม ได้แก่ โอลิโกแซ็กคาไรด์ (หรือโอลิโกแซ็กคาไรด์) รวมถึงโอลิโกแซ็กคาไรด์ ไอโซมอลโทสโอลิโกแซ็กคาไรด์ ไซโล-โอลิโกแซ็กคาไรด์ สตาคีโอส พรีไบโอติกส์ เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม พรีไบโอติกชนิดใหม่เช่นสตาชีโอส พรีไบโอติกจาก บอนเนเชอรัลไลฟ์ มีองค์ประกอบโครงสร้างเดียวและปริมาณของเอฟเฟกต์เดียวกันนั้นต่ำกว่าโอลิโกแซ็กคาไรด์มาก พรีไบโอติก Stachyose มีการผลิตก๊าซต่ำ ไปถึงลำไส้ใหญ่ และไม่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นพรีไบโอติก Stachyose จึงกลายเป็นพรีไบโอติกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน และไขมันในเลือดสูง