สารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง-จากส้มคืออะไร
Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) เป็นอนุพันธ์ของสารประกอบฟลาโวนอยด์ที่เกิดจากผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะส้มขม (Citrus aurantium) ผลิตผ่านการเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันของนีโอเฮสเพอริดินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้รสเปรี้ยว โดยทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานฟรี-ความเข้มข้น แคลอรี่- และสารปรุงแต่งรสชาติสูง
ความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำตาลลดลง-ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม สารให้ความหวานเทียมหลายชนิดเผชิญกับความท้าทาย เช่น ความคงตัวทางความร้อนต่ำ รสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ หรือความกังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับฉลาก "สังเคราะห์ทางเคมี" ปัญหาเหล่านี้ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับลูกค้า B2B ในการพัฒนาสูตร การอ้างฉลากที่สะอาด และการยอมรับของผู้บริโภค
เพื่อแก้ไขปัญหานี้ เราได้แนะนำ Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) ที่มีความบริสุทธิ์สูง 98% นี้ ซึ่งตรวจวัดปริมาณอย่างเข้มงวดผ่าน HPLC มันไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสม แต่เป็นโซลูชันการลดน้ำตาลธรรมชาติ-แบบครบวงจรสำหรับวิศวกรฝ่ายวิจัยและพัฒนาอาหารและเครื่องดื่ม ผู้เชี่ยวชาญด้านการกำหนดสูตรยา ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ และผู้ตัดสินใจด้านคุณภาพ- โดยยึดมั่นในมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารกระแสหลักระดับสากลอย่างเคร่งครัด โดยค่านิยมหลักอยู่ที่: แหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ การระบุปริมาณที่แม่นยำของ HPLC ฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลาย และความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์ เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอห่วงโซ่หลักฐานคุณภาพที่สมบูรณ์ตั้งแต่ส้มไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านเอกสารผลิตภัณฑ์ที่มีรายละเอียดนี้ ซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่เชื่อถือได้ในเส้นทางนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ของคุณ
PS: หน้านี้เน้นที่เอกสารข้อมูลทางเทคนิคของผลิตภัณฑ์
หากต้องการข้อมูลการสมัครผลิตภัณฑ์ กรุณาคลิกผง NHDC ที่เป็นส่วนผสมของสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง.
หากต้องการดูโซลูชั่นและห่วงโซ่อุปทานแบบครบวงจร โปรดคลิกNHDC Powder ISO-โรงงานดั้งเดิมที่ได้รับการรับรอง.
คุณสมบัติและเกณฑ์การปฏิบัติตามข้อกำหนดคืออะไร?
คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี
| ชื่อสามัญ | นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรคอลโคน, NHDC |
| ชื่ออื่นๆ | นีโอเฮสเพอริดิน DC, E 959 |
| หมายเลข CAS | 20702-77-6 (ตัวระบุสารเคมีเฉพาะ) |
| สูตรโมเลกุล |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| น้ำหนักโมเลกุล | 612.58 ก./โมล |
| ไอเนคส์ | 200-488-7 |
| จุดหลอมเหลว | 156-158 องศา (สว่าง) |
| จุดเดือด | 927.1±65.0 องศา (ทำนาย) |
| ความหนาแน่น | 1.61±0.1 g/cm3 (คาดการณ์) |
| ค่าคงที่ความเป็นกรด (pKa) | 6.85±0.40(ทำนาย) |
| ล็อกพี | 0.67 ที่ 20 องศา |
| เฟมา | 3811 |
| เมอร์ค | 6452 |
| ลักษณะและลักษณะ | ผงปิด-สีขาวเป็นสีขาว ปราศจากก้อนและสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นได้ |
| ความสามารถในการละลาย | ละลายได้ในน้ำ (ประมาณ 2.04 กรัม/ลิตร) เมทานอล เอทานอล DMSO และตัวทำละลายอื่นๆ ความสามารถในการละลายน้ำอาจดีขึ้นได้โดยการผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ |
| ความมั่นคง | มีเสถียรภาพทางความร้อนและความคงตัวของกรด-เป็นเลิศ โดยคงความเสถียรที่อุณหภูมิสูงถึง 160 องศา และในช่วง pH ที่กว้าง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ-การประมวลผลที่อุณหภูมิสูงหรือ-การเก็บรักษาในระยะยาว แนะนำสำหรับการจัดเก็บในที่เย็น (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
เกณฑ์ความปลอดภัยและการปฏิบัติตามข้อกำหนด
มาตรฐานความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นี้อ้างอิงข้อกำหนดด้านกฎระเบียบจากตลาดหลักๆ อย่างครอบคลุม รวมถึงจีน สหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริกา ห้องปฏิบัติการทั้งภายในและภายนอก-ได้ตรวจสอบข้อมูลทั้งหมดแล้ว
| ขีดจำกัดของโลหะหนัก |
เป็นไปตามข้อจำกัดที่เข้มงวดที่ระบุไว้ใน Chinese Pharmacopoeia ฉบับปี 2020 และกฎระเบียบเครื่องสำอางของสหภาพยุโรป (EC) หมายเลข 1223/2009: ตะกั่ว (Pb) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 มก./กก สารหนู (As) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 มก./กก แคดเมียม (Cd) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 มก./กก ปรอท (Hg) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1 มก./กก |
| สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | การคัดกรองใช้วิธีการ GC-MS/MS และ LC-MS/MS เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการตรวจจับหรือระดับที่ต่ำกว่าขีดจำกัดของปริมาณสำหรับยาฆ่าแมลงทั่วไปมากกว่า 200 ชนิด |
| การควบคุมจุลินทรีย์ |
แบคทีเรียแอโรบิกทั้งหมด น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 CFU/g จำนวนเชื้อราและยีสต์ทั้งหมด น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 CFU/g ตรวจไม่พบ: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus |
| การประกาศที่ไม่ใช่-จีเอ็มโอและไม่ใช่-การฉายรังสี | วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มาจากแหล่งส้มที่ไม่ใช่{0}}การดัดแปลงพันธุกรรม ตลอดขั้นตอนการผลิตและการประมวลผลทั้งหมด ไม่มีการใช้เทคนิคการดัดแปลงพันธุกรรมหรือการฆ่าเชื้อด้วยการฉายรังสี และมีการประกาศเป็นลายลักษณ์อักษร ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปตามข้อกำหนดการรับรองโคเชอร์และฮาลาล |
จะตีความข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร
ในฐานะสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง- ความบริสุทธิ์ของ Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) ส่งผลโดยตรงต่อลักษณะความหวาน ประสิทธิภาพการใช้งาน และ-ความคุ้มทุน ข้อกำหนดมาตรฐาน: HPLC มากกว่าหรือเท่ากับ 98% Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) สิ่งนี้แสดงถึงมาตรฐานความบริสุทธิ์สูง-ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลภายในอุตสาหกรรมอาหารและยา ซึ่งเหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่
| ข้อมูลจำเพาะ | เนื้อหาทั่วไป | ผลกระทบด้านต้นทุน | ความแตกต่างของประสิทธิภาพและการใช้งาน |
| เกรดมาตรฐาน | 90% - 95% | ประหยัด | เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์พื้นฐาน{0}}ที่มีความละเอียดอ่อนซึ่งมีการกำหนดเป้าหมายตามประสิทธิภาพในวงกว้าง ความสามารถในการบรรจุสูตรต้องสำรองไว้อย่างเพียงพอ |
| เกรดความบริสุทธิ์สูง- | 96% - 98% | ต้นทุนที่เหมาะสมที่สุด-ประสิทธิผล | ส่วนผสมออกฤทธิ์ได้รับการกำหนดไว้อย่างชัดเจน พร้อมการคำนวณระดับการเติมที่แม่นยำ เหมาะสำหรับภาคส่วนที่ต้องการมาตรฐานความบริสุทธิ์ ความปลอดภัย และคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่เข้มงวด รวมถึงอาหารและเครื่องดื่ม อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ และยา |
ข้อควรพิจารณาที่สำคัญ: การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดเฉพาะที่แตกต่างกันโดยหลักแล้วจะเกี่ยวข้องกับการสมดุลต้นทุน พื้นที่การใช้งาน และข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ ไม่ว่าคุณจะเลือกข้อมูลจำเพาะแบบใด คุณจะได้รับการรับประกันความน่าเชื่อถืออย่างต่อเนื่องในการจัดหาวัตถุดิบ การทดสอบความปลอดภัย และระบบควบคุมคุณภาพ
COA รวมอะไรบ้าง?
เราดำเนินการเพื่อให้ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) ที่สอดคล้องกับมาตรฐานสากลในทุกการฝากขาย การพัฒนาและการตรวจสอบความถูกต้องของวิธีการทดสอบของเราได้รวมเอามาตรฐานที่เชื่อถือได้ เช่น เภสัชตำรับของสหรัฐอเมริกา เภสัชตำรับของยุโรป และเภสัชตำรับของจีน เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับข้อมูลทั่วโลก นอกจากนี้ ผลการทดสอบทุกรายการใน COA ยังสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังบันทึกดั้งเดิมและสนับสนุนการตรวจสอบการตรวจสอบโดยลูกค้าหรือบุคคลที่สาม
ประกาศสำคัญ: ข้อมูล COA ที่ให้ไว้ในหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อแสดงให้เห็นถึงมิติและความสามารถในการควบคุมคุณภาพของเรา สำหรับเอกสาร COA เฉพาะของผลิตภัณฑ์จริง (รวมถึงหมายเลขแบทช์ที่แม่นยำ ข้อมูลการทดสอบ HPLC และโครมาโตแกรม) โปรดดูฉบับสุดท้ายที่ออกโดยผู้เชี่ยวชาญทางธุรกิจของเรา
ผังกระบวนการผลิตภัณฑ์คืออะไร?
เราใช้กระบวนการเตรียมสีเขียวที่เป็นเอกสิทธิ์ของเราในการสกัดและทำให้นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรคัลโคนที่มีความบริสุทธิ์สูง-บริสุทธิ์จากวัตถุดิบส้มธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพ แผนภาพด้านล่างแสดงผังกระบวนการหลักตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ข้อมูลเพิ่มเติม: ผังงานด้านบนสรุปขั้นตอนหลักของกระบวนการ หากต้องการข้อมูลการผลิตโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพารามิเตอร์กระบวนการเฉพาะ การเลือกตัวเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชัน ข้อกำหนดกำลังการผลิต และการผลิตตามสั่ง โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญทางธุรกิจของเรา เราจะให้คำปรึกษาด้านเทคนิคเพิ่มเติมที่ปรับให้เหมาะกับความต้องการเฉพาะของคุณ
ระบบนิเวศการจัดการคุณภาพตั้งแต่ต้นจนจบ{0}}ถึง-ทำงานอย่างไร
ระบบการจัดการคุณภาพของเราประกอบด้วย-ระบบนิเวศแบบวงปิดซึ่งครอบคลุมวงจรชีวิตทั้งหมดตั้งแต่การเพาะปลูกและการผลิตไปจนถึงการทดสอบจนถึงการปล่อย หลักการสำคัญคือ "เน้นการป้องกัน- ควบคุมได้เต็มที่ และติดตามข้อมูลได้"
การควบคุมแหล่งที่มา (อัปสตรีม)
- การตรวจสอบแหล่งที่มา: ทำงานร่วมกับฐานการเพาะปลูกส้มตามสัญญาที่ได้รับการตรวจสอบ เพื่อให้มั่นใจในการจัดหาที่โปร่งใสและคุณภาพของวัตถุดิบที่สม่ำเสมอ
- โดย-การใช้ผลิตภัณฑ์: ส่วนใหญ่จะจ้างอุตสาหกรรมแปรรูปส้มโดย-ผลิตภัณฑ์ (เช่น กากเปลือก) เป็นวัตถุดิบตั้งต้น ซึ่งสอดคล้องกับเศรษฐกิจแบบวงกลมและหลักการพัฒนาที่ยั่งยืน
- การตรวจสอบซ้ำสำหรับการป้อนวัตถุดิบ: แต่ละชุดต้องมีใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้ามาด้วย เมื่อมาถึง วัสดุจะได้รับการตรวจคัดกรอง QC เบื้องต้น (ปริมาณความชื้น การคัดกรองนีโอเฮสเพอริดิน) เฉพาะแบทช์ที่สอดคล้องเท่านั้นที่จะเข้าสู่พื้นที่กักเก็บสำหรับการคัดกรองสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างและโลหะหนักอย่างครอบคลุม เพื่อให้มั่นใจว่าเฉพาะวัตถุดิบระดับพรีเมียมเท่านั้นที่จะเข้าสู่การผลิต
การควบคุมกระบวนการผลิต (กลางน้ำ)
- การจัดการจุดวิกฤตตาม HACCP{0}}: มีการสร้างจุดควบคุมวิกฤตหลายจุดทั่วทั้งสายการผลิต ตัวอย่างเช่น การตรวจสอบออนไลน์จะดำเนินการในระหว่างกระบวนการไฮโดรเนชัน (CCP1) กระบวนการทำให้บริสุทธิ์ด้วยการตกผลึก (CCP2) และการทำให้แห้ง (CCP3) เพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานจะอยู่ภายในพารามิเตอร์ "พื้นที่การออกแบบ" ที่ได้รับการตรวจสอบก่อน-
- การจัดการความชัดเจนของแบทช์: การดำเนินการที่เข้มงวดของโปรโตคอลการกวาดล้างพื้นที่ ระบบการระบุวัสดุ และระบบบันทึกแบทช์แบบอิเล็กทรอนิกส์ ช่วยลดโอกาสที่จะเกิดความสับสนหรือการปนเปื้อนข้าม-
การประกันคุณภาพห้องปฏิบัติการ (ปลายน้ำ)
- การทดสอบการปลดปล่อยและการศึกษาความเสถียร: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชุดจะต้องผ่านการทดสอบที่ครอบคลุมซึ่งครอบคลุมพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพและความปลอดภัยทั้งหมด เราใช้เครื่องมือวิเคราะห์ขั้นสูง รวมถึง HPLC, GC และ UV เพื่อประเมินพารามิเตอร์คุณภาพหลายรายการ เช่น ปริมาณ NHDC สารที่เกี่ยวข้อง การสูญเสียจากการทำให้แห้ง โลหะหนัก และจำนวนทางจุลชีววิทยา
- การทดสอบความเสถียร: ดำเนินการศึกษาความเสถียรในระยะยาว-และเร่งรัดตามหลักการควบคุมคุณภาพภายในสำหรับมาตรฐานองค์กร เพื่อกำหนดอายุการเก็บรักษาทางวิทยาศาสตร์ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอตลอดระยะเวลาที่ประกาศไว้
มีใบรับรองและเอกสารสนับสนุนอะไรบ้าง?
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพที่โปร่งใสและความสามารถในการวิจัยและพัฒนาของเราได้รับการสนับสนุนจากการรับรองที่เชื่อถือได้ เทคโนโลยีที่ได้รับสิทธิบัตร และเอกสารสนับสนุนดังต่อไปนี้
ใบรับรองการรับรองระบบ:
- การรับรองระบบความปลอดภัยด้านอาหาร ISO 22000
- การรับรองระบบการจัดการคุณภาพ ISO 9001
เอกสารประกอบสำคัญ:
- อย., โคเชอร์, ฮาลาล, SC...
- รายงานการตรวจสอบคุณภาพโครงการ-ฉบับเต็ม (เฉพาะกลุ่ม-)
- เอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ (MSDS)
- สรุปรายงานการตรวจสอบโรงงาน
เราตระหนักดีถึงความสำคัญของการตรวจสอบเอกสารต้นฉบับในระหว่างการคัดเลือกซัพพลายเออร์ หากคุณต้องการเข้าถึงต้นฉบับหรือสำเนาที่ได้รับการรับรองของใบรับรองข้างต้น เอกสารสิทธิบัตร หรือไฟล์สนับสนุนเฉพาะชุด- เพื่อการประเมินซัพพลายเออร์อย่างเป็นทางการหรือวัตถุประสงค์ในการอ้างอิง โปรดติดต่อผู้จัดการเฉพาะของเรา เราจะให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่ในการจัดหาเอกสารที่จำเป็นเพื่อสนับสนุน-กระบวนการตัดสินใจของคุณ
มีแอปพลิเคชันใดบ้างและการสนับสนุนการกำหนดสูตรแบบกำหนดเองใดบ้าง
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพที่โปร่งใสและความสามารถในการวิจัยและพัฒนาของเราได้รับการสนับสนุนจากการรับรองที่เชื่อถือได้ เทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตร และเอกสารสนับสนุนดังต่อไปนี้
ด้วย-กลไกการออกฤทธิ์ที่กำหนดไว้อย่างดี -NHDC ที่มีความบริสุทธิ์สูงจึงทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมต่างๆ การใช้งานฟังก์ชั่นหลัก:
- สารให้ความหวานชนิดความเข้มข้นสูง-
- มาสก์ความขมขื่น
- สารปรุงแต่งรส
- ผลเสริมฤทธิ์กัน
โซลูชั่นการกำหนดสูตรที่แนะนำ:
- ลด-สารละลายเครื่องดื่มน้ำตาล: NHDC + สตีวิโอไซด์/เอริทริทอล
- โซลูชันการเพิ่มประสิทธิภาพรสชาติทางเภสัชกรรม: NHDC + แอสปาร์แตม/อะซีซัลเฟม เค
- สารละลายบาร์โภชนาการโปรตีนสูง-: NHDC + มอลติทอล/ไอโซมอลต์
โซลูชันที่ปรับแต่งตามความต้องการ: ทีม R&D แอปพลิเคชันเฉพาะของเราให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่ปรับให้เหมาะสม-ตั้งแต่การเพิ่มประสิทธิภาพการกำหนดสูตรและการศึกษาความเสถียรไปจนถึงการผลิตตัวอย่าง-สำหรับแนวคิดผลิตภัณฑ์เฉพาะของคุณ (เช่น วิตามินกัมมี่ปราศจากน้ำตาล-สำหรับเด็ก เครื่องดื่ม-โปรตีนที่เป็นมิตรต่อโรคเบาหวาน -เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากพืช)
ติดต่อเรา: สำหรับ COA, TDS, รายละเอียดกระบวนการ, ตัวอย่าง หรือเพื่อหารือเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะ โปรดติดต่อทีมขายด้านเทคนิคของเรา มีตัวอย่างฟรีสำหรับการทดสอบ ติดต่อเราก่อนสั่งซื้อเพื่อจัดเตรียมการจัดส่ง
อ้างอิง
1. Horowitz, RM และคณะ (1963) Neohesperidin dihydrochalcone: สารให้ความหวานชนิดใหม่ วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 11(5), 345-348. ดอย:10.1021/jf60132a013
2. วาลเคนส์-เบเรนด์เซ่น DH และคณะ (2547) การศึกษาความเป็นพิษต่อตัวอ่อนและการก่อวิรูปด้วย neohesperidin dihydrochalcone ในหนูแรท พิษวิทยาและเภสัชวิทยาตามกฎระเบียบ, 40(1), 74-79 ดอย:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Gu, L. และคณะ (2547) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ neohesperidin dihydrochalcone จากสารสกัดส้ม เคมีอาหาร, 86(4), 557-562. ดอย:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. ข่าน เอ็น. และคณะ (2019) Neohesperidin dihydrochalcone (CAS 20702-77-6) ยับยั้งความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบในเซลล์ของมนุษย์ วารสารอาหารเพื่อสุขภาพ, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. เคมัตสึโมโตะ และคณะ (2017) Neohesperidin dihydrochalcone ปกป้องเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นผ่านการเปิดใช้งานเส้นทางการส่งสัญญาณ Nrf2/ARE การสื่อสารการวิจัยทางชีวเคมีและชีวฟิสิกส์, 483(3), 1024-1030 ดอย:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. ก่อนหน้า, RL, และคณะ (2544). ความหวานและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์ในส้ม รวมถึงนีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรคอลโคน วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 49(10), 4784-4790. ดอย:10.1021/jf0104874
