แอปเปิ้ลดีต่อไตหรือไม่?

ในชีวิตประจำวัน แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด แต่คุณรู้หรือไม่ว่าสารออกฤทธิ์ในแอปเปิ้ลอาจช่วยป้องกันไตได้

ไตที่อยู่ด้านหลังเอวของเราและมีรูปร่างเหมือนถั่วปากอ้าถือเป็นอวัยวะล้างพิษที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในร่างกายมนุษย์ ไม่เพียงแต่รับผิดชอบในการกรองของเสียและของเหลวส่วนเกินในเลือด แต่ยังรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย

โรคไตเรื้อรัง (CKD) กลายเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขที่ร้ายแรงทั่วโลก โดยส่งผลกระทบต่อประชากรผู้ใหญ่มากกว่า 10% และเป็นหนึ่งในสาเหตุการเสียชีวิตที่ไม่ติดต่อ-ชั้นนำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ที่น่าเป็นห่วงกว่านั้นคือ อัตราอุบัติการณ์ของโรคไตวายเรื้อรังเพิ่มขึ้นเนื่องจากการแก่ตัวของประชากรและปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น เช่น โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสารสกัดจากพืชดึงดูดความสนใจอย่างกว้างขวางในหมู่นักวิจัยเนื่องจากผลกระทบหลาย-เป้าหมายและมีความปลอดภัยค่อนข้างสูง

แอปเปิ้ลซึ่งเป็นผลไม้ที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก อุดมไปด้วยสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด สารประกอบเหล่านี้มีระดับและองค์ประกอบที่แตกต่างกันไปในส่วนต่างๆ ของแอปเปิล เช่น เนื้อ หนัง และแม้แต่ส่วนอื่นๆ ของต้นแอปเปิล ด้วยเทคนิคการสกัดที่ทันสมัย ​​เราสามารถได้รับสารออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูงจากแอปเปิ้ล

สารสกัดจากแอปเปิ้ลส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารประกอบเช่นโพลีฟีนอล, ฟลาโวนอยด์และไตรเทอร์พีน โพลีฟีนอลเป็นส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งในแอปเปิ้ล รวมถึงเรสเวอราทรอล พูเอราริน กรดคลอโรจีนิก เอพิคาเทชิน และอื่นๆ
การศึกษาที่ใช้เทคโนโลยีการสกัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่วิกฤตยิ่งยวดพบว่าของเสียจากเปลือกแอปเปิ้ลมีโพลีฟีนอลอยู่มากแอนโทไซยานินและกรดแอสคอร์บิก ซึ่งแสดงให้เห็นปริมาณโพลีฟีนอลและกิจกรรมทางชีวภาพที่โดดเด่นเป็นพิเศษ ส่วนผสมออกฤทธิ์เหล่านี้ช่วยให้สารสกัดจากแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและ-ต้านการอักเสบอันทรงพลัง ซึ่งเป็นพื้นฐานของผลในการปกป้องไต-

• โฟลเรตินและอนุพันธ์ของมันโฟลเรตาไมด์(PLTM) ในสารสกัดจากแอปเปิ้ลแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีงานวิจัยหลายชิ้นเผยให้เห็นถึงผลในการป้องกันสารสกัดจากแอปเปิ้ลต่อไต ซึ่งทำได้โดยอาศัยกลไกหลายประการ

ปรับปรุงตัวบ่งชี้การทำงานของไต

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Future Nat Prod ในปี 2023 ได้ตรวจสอบผลกระทบของน้ำแอปเปิ้ลเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale) ต่อพาราเซตามอล-ที่ทำให้เกิดอาการบาดเจ็บที่ไตในหนู

การศึกษาพบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำเกลืออย่างเดียว หนูที่ได้รับน้ำแอปเปิ้ลเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะลดระดับครีเอตินีนและยูเรียในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ

Creatinine และยูเรียเป็นตัวบ่งชี้สำคัญในการวัดการทำงานของไต และการลดลงบ่งชี้ถึงการปรับปรุงการทำงานของการกรองไต การศึกษายังพบว่าพารามิเตอร์ของเลือด (เช่น เซลล์เม็ดเลือดแดง เซลล์เม็ดเลือดขาว และเกล็ดเลือด) ของกลุ่มการรักษาน้ำแอปเปิ้ลได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ซึ่งสนับสนุนผลการป้องกันต่อไป

ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบเป็นสองปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่ความเสียหายของไต การวิจัยพบว่าสารออกฤทธิ์ในสารสกัดจากแอปเปิ้ลสามารถต่อสู้กับกระบวนการทางพยาธิวิทยาทั้งสองนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่า-สารประกอบฟีนอลิกที่ได้มาจากแอปเปิ้ลช่วยลดระดับของเครื่องหมายความเครียดออกซิเดชัน 8-OHdG ในไตของหนูที่เป็นเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการเปิดใช้งานวิถี Nrf2/สารต้านอนุมูลอิสระ

ในเวลาเดียวกัน ยังช่วยลดระดับของปัจจัยการอักเสบ NF-κ , TNF- และ IL-6 ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบของไต

พังผืดในไตเป็นวิถีทางที่พบบ่อยที่สุดในการพัฒนาโรคไตเรื้อรังต่างๆ โดยมีลักษณะพิเศษคือการสะสมของเมทริกซ์นอกเซลล์มากเกินไป นำไปสู่การก่อตัวของแผลเป็นในไตและสูญเสียการทำงาน

สิ่งที่น่าสนใจคือการวิจัยพบว่าสารเรสเวอราทรอลในแอปเปิลสามารถส่งผลทางอ้อมต่อสุขภาพของไตด้วยการยับยั้งเส้นทาง ERK1/ERK2 ซึ่งควบคุมกระบวนการของเซลล์ต่างๆ