ข้อเสียของแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลคืออะไร?

ในกระแสการบริโภคที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลเนื่องจากสารสกัดจากพืชดาวที่ได้มาจากแอปเปิ้ล ได้รับความนิยมอย่างมากจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ และอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด-ดีขึ้น และ-ผลกระทบในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในสื่อและโปรโมชั่นสินค้าต่างๆแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลแทบจะเรียกได้ว่าเป็นภาพพจน์ที่ "มีคุณประโยชน์ และไม่เป็นอันตราย" ที่สมบูรณ์แบบ

โดยทั่วไปประชาชนเชื่อว่า 'เป็นธรรมชาติ=ไม่เป็นอันตราย' แต่แนวคิดนี้ไม่สามารถใช้ได้กับสารสกัดจากพืชทั้งหมด ความปลอดภัยของสารใดๆ รวมถึงสารอาหารนั้นมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปริมาณของสารนั้น แม้ว่าแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าปลอดภัยในขนาดที่แนะนำโดยทั่วไป มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานในขนาดสูง-

ความเข้มข้นสูงของโพลีฟีนอลโดยเฉพาะผู้ที่มีความไวต่อระบบทางเดินอาหารอาจทำให้รู้สึกไม่สบายได้ ผู้บริโภคบางรายอาจมีอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด อาหารไม่ย่อย และถึงขั้นท้องร่วงหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโพลีฟีนอลครั้งแรกหรือมากเกินไป อาจเป็นเพราะโพลีฟีนอลอาจส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารหรือเปลี่ยนแปลงความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ แม้ว่าอาการไม่พึงประสงค์ดังกล่าวมักจะไม่รุนแรงและเกิดขึ้นชั่วคราว แต่ก็ถือเป็นข้อเสียของโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลในการใช้งานจริง ซึ่งจำกัดการนำไปประยุกต์ใช้กับประชากรเฉพาะกลุ่ม

ปฏิกิริยาระหว่างยาสมุนไพรระหว่างสารสกัดจากพืชกับยาเป็นจุดสนใจของเภสัชวิทยาและโภชนาการสมัยใหม่แอปเปิ้ลโพลีฟีนอลโดยเฉพาะส่วนประกอบบางอย่าง เช่น เควอซิทิน อาจส่งผลต่อระบบเอนไซม์เมแทบอลิซึมของยา ส่งผลให้ความเข้มข้นและประสิทธิภาพของยาบางชนิดในร่างกายเปลี่ยนแปลงไป

การส่งเสริมประสิทธิภาพของโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลในตลาดมักจะเป็นแบบ "เลือกสรร" โดยเน้นเฉพาะผลการทดลองเชิงบวก ขณะเดียวกันก็ไม่สนใจข้อจำกัดของการศึกษาเหล่านี้ด้วย นี่เป็น "จุดอ่อน" ที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อต้องเผชิญกับตลาด
ผลการทดลองในสัตว์ไม่เท่ากับประสิทธิภาพของมนุษย์: การวิจัยในปัจจุบันส่วนใหญ่เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลได้ดำเนินการในแบบจำลองเซลล์หรือสัตว์ ตัวอย่างเช่น ข้อสรุปเกี่ยวกับผลอันทรงพลังของมัน เช่น การต่อต้าน-มะเร็งและการปรับปรุงภาวะพังผืดในตับอย่างมีนัยสำคัญ ส่วนใหญ่ได้มาจากการทดลองในสัตว์ แม้ว่าการศึกษาเหล่านี้จะเป็นแนวทางที่สำคัญสำหรับการสำรวจในอนาคต แต่ความแตกต่างทางสรีรวิทยาและเมแทบอลิซึมระหว่างสัตว์กับมนุษย์นั้นมีมากมายมหาศาล และผลการทดลองในสัตว์ก็ไม่สามารถคาดเดากับมนุษย์ได้โดยตรง

แอปเปิ้ลโพลีฟีนอลในฐานะสารสกัดจากพืช ได้แสดงให้เห็นศักยภาพที่สำคัญในด้านสารต้านอนุมูลอิสระและสุขภาพต้านการอักเสบ- ประสิทธิภาพของพวกเขาได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์บางอย่าง แต่การใช้งานของพวกเขาจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบจากมุมมองของวิภาษวิธี

• ข้อดีที่ชัดเจน: ประโยชน์หลักต่อสุขภาพ (เช่น การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และการควบคุมการเผาผลาญ) มีพื้นฐานเชิงประจักษ์และสอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคส่วนผสมจากธรรมชาติ
• ความเสี่ยงที่ควบคุมได้: แม้ว่าความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและปฏิกิริยาระหว่างยาของการใช้ยาในปริมาณมาก{0}}ในระยะยาวยังคงมีอยู่ แต่ความเสี่ยงสามารถลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการกำหนดขนาดยาให้เป็นมาตรฐาน (เช่น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 500 มก. ต่อวัน) และหลีกเลี่ยงการใช้ร่วมกับยาบางชนิด (เช่น ยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยากดภูมิคุ้มกัน)
• จำเป็นต้องปรับปรุงหลักฐานและคุณภาพ: การส่งเสริมประสิทธิภาพบางอย่างอาศัยการทดลองในหลอดทดลองหรือกับสัตว์ ปัญหาเรื่องมาตรฐานผลิตภัณฑ์สามารถบรรเทาได้ด้วยการเลือกแบรนด์ที่ได้รับการรับรองที่เชื่อถือได้ (เช่น การรับรอง ISO และ GMP)

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลมีมากกว่าข้อเสีย และภายใต้สมมติฐานของการใช้งานที่สมเหตุสมผล (เช่น ตามขนาดที่แนะนำและการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์) สิ่งเหล่านี้จะมีมูลค่าการประยุกต์ใช้ในตลาด ผู้บริโภคควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีความโปร่งใสสูงและการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด และใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมากกว่าทดแทน การประเมินเฉพาะบุคคลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประชากรเฉพาะ เช่น ผู้ป่วยโรคเรื้อรังและสตรีมีครรภ์

โดยรวมแล้ว ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นไม่ได้ปิดบังความสำคัญเชิงบวกในฐานะองค์ประกอบเชิงหน้าที่ และการส่งเสริมตลาดจำเป็นต้องสร้างสมดุลระหว่างวิทยาศาสตร์และความรอบคอบ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแอปเปิ้ลโพลีฟีนอลเชื่อมต่อกับ Serrisha จาก APPCHEM (อีเมล:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

อ้างอิง

[1]ร. ก่อนหน้านี้ Xianli Wu และคณะ "วิธีการมาตรฐานในการตรวจวัดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและฟีนอลในอาหารและอาหารเสริม" วารสารเคมีเกษตรและอาหาร (2548). [26-04-2548]

[2]เจซ ดี. เอเวอเรตต์, ควินตัน เอ็ม. ไบรอันต์ และคณะ "การศึกษาปฏิกิริยาของสารประกอบประเภทต่างๆ อย่างละเอียดต่อสาร Folin-Ciocalteu" วารสารเคมีเกษตรและอาหาร (2553). [28-07-2553]

[3]ซูเลียน ไป๋, หัวเว่ย จาง และคณะ "ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและการวิเคราะห์ HPLC ของโพลีฟีนอล-สารสกัดเข้มข้นจากกากแอปเปิ้ลอุตสาหกรรม" วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและการเกษตร (2556). [2013-08-15]

[4]ร. Tsao, Raymond SH, Yang และคณะ "โปรไฟล์โพลีฟีนอลในแอปเปิล 8 สายพันธุ์โดยใช้โครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง- (HPLC)" วารสารเคมีเกษตรและอาหาร (2546). [13-09-2546]